Quibe cru preferido

Ingredientes (5)

• Meio quilo de trigo
• Um quilo de carne de primeira para quibe, moída duas vezes. Sem
• Gordura
• Duas cebolas grandes, batidas ou picadas bem miudinhas
• Sal, hortelã picada bem miúda e pimenta do reino.(a gosto)

Como Fazer

1. 1.
   Lavar o trigo duas vezes e deixar de molho durante 3 a 4 horas.
2. 2.
   Escorrer bastante até soltar toda água.
3. 3.
   Misturar o trigo escorrido com a carne, sal, hortelã, pimenta do reino,
4. 4.
   as cebolas picadas e um cubo de gelo.
5. 5.
   Misturar até o cubo de gelo derreter.(virar uma bola só).
6. 6.
   Colocar em um prato e decorar com folhas inteiras de hortelã.
7. 7.
   Servir com azeite, pão francês e cebola crua