Queijadinha da Palmira

Ingredientes (7)

• 300 gr de açúcar
• 350 gr de coco ralado
• 100 gr de farinha de trigo
• 30 gr de queijo ralado
• 5 unidades de ovo
• 75 gr de manteiga ou margarina
• leite até dar ponto na massa (cerca de 1 xícara)

Como Fazer

1. Em um recipiente coloque o açúcar, a farinha, o queijo e o coco ralado. Misture. Adicione a manteiga derretida em banho-maria e mexa. Acrescente os ovos levemente batidos e o leite aos poucos, até obter uma consistência líquida. Coloque a massa em forminhas (tipo empada) forradas com forminhas de papel. Acomode-as em uma assadeira retangular. Leve ao forno pré-aquecido 180°C por 30 a 40 minutos.