Pudinzinhos de Talharini

Ingredientes (10)

• 1 tablete de caldo de galinha
• 150 gr de macarrão tipo talharim fresco, picado
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado
• 100 gr de presunto magro picadinho
• 1 unidade de cenoura ralada no grosso
• 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
• 2 colheres (sopa) de azeitona verde picada
• 4 unidades de ovo ligeiramente batidos
• 1/2 xícara (chá) de leite ou creme de leite
• manteiga para untar a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Leve ao fogo 1/2 litro de agua com o tablete de caldo.
2. 2.
   Quando ferver, junte o macarrao picado e cozinhe por 1 minuto.
3. 3.
   Retire do fogo e deixe amornar, no proprio caldo.
4. 4.
   Numa tigela, misture o queijo ralado, o presunto, a cenoura, o cheiro verde, a azeitona picada, os ovos e o leite.
5. 5.
   Acrescente essa mistura ao caldo com o macarrao e mexa bem.
6. 6.
   Divida entre 6 forminhas refratarias individuais, ligeiramente untadas, coloque em banho maria e leve ao forno preaquecido em temperatura media (180c).
7. 7.
   Asse por cerca de 45 minutos ou ate que ao enfiar uma faca no centro dos pudinzinhos, esta saia limpa.
8. 8.
   Retire do forno e deixe esfriar.
9. 9.
   Sirva em temperatura ambiente.
10. 10.
    Observaçao:
11. 11.
    Esses pudinzinhos podem ser servidos tanto como entrada, como acompanhamento.
12. 12.
    E, ja que devem ser degustados em temperatura ambiente, oferecem a vantagem de poder prepara - los com antecedencia.