Pudim Núvem de Leite

Name: Pudim Núvem de Leite
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: Açúcar cristal 1 1/2 xícaras (chá); Ovo 5 unidades; Leite 3 xícaras (chá); Essência de baunilha 1 1/2 colheres (chá)

vegetariana

sem glúten

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45 min

10 porções

Valor nutricional

158,17 kcal

Receita enviada por patricia oliveira

Em 29/07/2011

Ingredientes

1 1/2 xícaras (chá) de açúcar cristal

5 unidades de ovo

3 xícaras (chá) de leite

1 1/2 colheres (chá) de essência de baunilha

Como Fazer

1. Unte 8 forminhas refratarias. Numa frigideira derreta 1 xícara do açúcar até caramelar, despeje nas forminhas untadas e arrume-as numa assadeira.
2. Aqueça o forno a 150 graus.
3. Numa tigela grande com a batedeira em velocidade baixa, bata os ovos com as gemas peneiradas, com a 1/2 xícara de açúcar, até que estejam fofos.
4. Adicione o leite e a essência e bata só para misturar, coloque nas forminhas e despeje agua até 2,5cm de altura
5. Asse por 40 minutos ou até que enfie um palito esse saia limpo.
6. Desenforme frio.

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