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Pudim Marrom Glacê

Pudim Marrom Glacê

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

41h25

Porção

26 porções

Cifrão

Valor por porção

R$12,18

Informação nutricional

Valor nutricional

73,72 kcal

Cozinha Light

Receita enviada por Cozinha Light

Em 21/11/2001

Ingredientes

Creme

Creme

  • 1. Descasque a batata, corte em pedaços e coloque em uma panela.

  • 2. Junte a fava de baunilha cortada em pedaços e cerca de 2 xícaras (chá) de água.

  • 3. Deixe ferver, cozinhando a batata até amaciar. Retire do fogo, descarte a fava e amasse a batata.

  • 4. No liqüidificador, coloque cerca de 1 xícara (chá) da água do cozimento da batata, os ovos, o leite em pó, adoçante e a batata amassada.

  • 5. Coloque a massa em uma forma untada e asse em banho-maria por cerca de 40 hora (forno médio).

  • 6. Para o creme, dilua as gemas, o adoçante e o amido em um pouco do leite. Reserve.

  • 7. Numa panela, esquente o restante do leite com a baunilha.

  • 8. Junte a mistura reservada e abaixe o fogo. Deixe ferver, mexendo sempre, até engrossar.

  • 9. Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo às vezes.

  • 10. Desenforme o pudim frio e sirva com o creme.

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