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Pudim de Macaxeira com Coco

Pudim de Macaxeira com Coco

vegetariana
sem glúten

0

Tempo de preparo

30 min

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,49

Informação nutricional

Valor nutricional

358,56 kcal

Antonio Vicentini

Receita enviada por Antonio Vicentini

Em 18/04/2017

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Descasque, corte o coco em pedaços e leve ao liquidificador com 2/3 xícara (chá) de água. Bata bem, coe e reserve o bagaço.

  • 2. Lave e descasque a mandioca, rale bem.

  • 3. Bata as claras em neve e junte a seguir as gemas, batendo mais um pouco.

  • 4. Misture a mandioca com os ovos batidos, a manteiga, uma pitada de sal, o açúcar e o leite de coco, misture bem.

  • 5. Junte o bagaço do coco e mexa.

  • 6. Despeje numa fôrma untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180 ºC, temperatura média, por cerca de 45 minutos.

  • 7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.

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