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Pudim de Aipim com Coco

Já Fiz

Ingredientes (7)

Como Fazer

  1. 1.
    Leve ao fogo o açúcar ate caramelizar.
  2. 2.
    Abaixe o fogo e junte a água ate obter uma calda homogênea.
  3. 3.
    Despeje em uma forma, espalhando a calda por dentro.
  4. 4.
    Rale o aipim e reserve.
  5. 5.
    Bata no liquidificador o leite condensado, o leite e os ovos.
  6. 6.
    Coloque em uma tigela e adicione o coco e o pudim.
  7. 7.
    Despeje essa mistura numa forma e cubra com papel alumínio.
  8. 8.
    Leve ao forno médio, em banho maria, por uma hora e 15 minutos.
  9. 9.
    Retire do forno, deixe esfriar e leve a geladeira por uma noite.

Por: CRISTINA ANDRADE
Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 24 porções

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