Pudim De Abóbora Com Parmesão

Ingredientes (11)

• 500 gr de abóbora moranga
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de açúcar
• 2 unidades de ovo
• 1 colher (café) de noz-moscada ralada(s)
• 2 unidades de cravo-da-Índia
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 1/2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1 xícara (chá) de parmesão ralado(s)
• glucose de milho para untar a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Limpe, lave e cozinhe a abóbora. Em seguida, escorra e bata no liqüidificador, juntando os demais ingredientes.
2. 2.
   Despeje a mistura numa forma previamente untada com glucose de milho.
3. 3.
   Asse em banho maria, no forno pré-aquecido, até que o pudim ficar firme.
4. 4.
   Retire do forno e deixe esfriar na própria fôrma. Desenforme antes de servir.