Name: Pudim De Abóbora Com Parmesão
Yield: 26 porções
Ingredients: 500 gr de abóbora moranga; 2 colheres (sopa) de manteiga; 3 xícaras (chá) de açúcar; 2 unidades de ovo; 1 colher (café) de noz-moscada ralada(s); 2 unidades de cravo-da-Índia; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 1/2 xícaras (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de amido de milho; 1 xícara (chá) de parmesão ralado(s); glucose de milho para untar a gosto

500 gr de abóbora moranga
2 colheres (sopa) de manteiga
3 xícaras (chá) de açúcar
2 unidades de ovo
1 colher (café) de noz-moscada ralada(s)
2 unidades de cravo-da-índia
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 1/2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de parmesão ralado(s)
glucose de milho para untar a gosto

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Como Fazer

1.
Limpe, lave e cozinhe a abóbora. Em seguida, escorra e bata no liqüidificador, juntando os demais ingredientes.
2.
Despeje a mistura numa forma previamente untada com glucose de milho.
3.
Asse em banho maria, no forno pré-aquecido, até que o pudim ficar firme.
4.
Retire do forno e deixe esfriar na própria fôrma. Desenforme antes de servir.

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Pudim De Abóbora Com Parmesão

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