Polvo

diet
sem glúten
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h24

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$23,80

Informação nutricional

Valor nutricional

349,57 kcal

S Moraes

Receita enviada por S Moraes

Em 04/02/2010

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque 1 cebola picada, a folha de louro o ramo de tomilho e meia xícara de azeite na panela de pressão.

  • 2. Refogue tudo, coloque o polvo e preencha a panela de pressão com água até cobrir o polvo.

  • 3. Tampe a panela e assim que apitar abaixe o fogo entre o máximo e o mínimo, deixe por 30 minutos.

  • 4. Retire o polvo e coloque-o numa vasilha com gelo para dar o choque térmico.

  • 5. Numa panela comum coloque mais meia xícara de azeite, refogue a outra cebola e acrescente os tomates pelados, os pimentões a cenoura e a pimenta caiena, todos cortados e sal a gosto.

  • 6. Deixe ferver por 5 minutos.

  • 7. Finalmente coloque o polvo cortado em pedaços corrija o sal e deixe ferver por 20 minutos.

  • 8. Se necessário coloque um pouco do caldo do polvo para manter o molho.

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