Pizza Brotinho de Pizzaria

Ingredientes

• 1. Disponha em uma vasilha o fermento biológico e o açúcar e misture até derreter.

• 2. Junte o azeite e o sal.

• 3. Misture com uma das mãos e junte a água.

• 4. Misture mais uma vez e coloque a farinha aos poucos, trabalhando com uma das mãos.

• 5. É bem mais fácil misturar a farinha em várias etapas, aos poucos.

• 6. A massa deve levar perto de uns dez minutos para começar a se soltar das mãos.

• 7. Trabalhe-a, então, mais 5 minutos, sem sovar, para ela ficar lisa, no ponto.

• 8. Deixe descansar durante 1 hora.

• 9. Faça 4 bolas e deixe descansar por mais 1 hora.