Picanha Medalhão

Ingredientes (2)

• 500 gr de picanha bovina (peça)
• 4 colheres (sopa) de sal grosso

Como Fazer

1. 1.
   Corte a picanha medalhões, essa quantidade de picanha irá render de 4 a 5 pedaços.
2. 2.
   Use apenas com medalhões retirados da ponta mais fina da picanha (a parte que fica mais longe do coxão duro).
3. 3.
   Tempere apenas com sal grosso e leve à grelha espetados em forma de meia lua.
4. 4.
   A distância que o espeto deve ficar do braseiro forte é de cerca de 30cm e o tempo de cozimento não deve ultrapassar 10 minutos (5 minutos de cada lado) para que a carne fique “ao ponto”.