Picanha fatiada

Ingredientes

• 1. Para o molho:

• 2. 200g de cogumelo shiitake;

• 3. 2 colheres de azeite de oliva;

• 4. 1 dente de alho descascado e triturado;

• 5. 1/2 cebola média descascada e ralada;

• 6. 3 colheres de sopa de molho shoyu;

• 7. 1 colher de chá de ajinomoto;

• 8. 1 tomate grande, maduro;

• 9. 1/2 cebola média descascada e fatiada;

• 10. 100g de champignons;

• 11. 3 fatias de pão italiano torradas e cortadas na forma de “crouttons”.

• 12. Primeiro você grelha a 1/2 peça de picanha a uma distância de 30cm do braseiro forte e bem formado durante 8 minutos de cada lado.

• 13. Então ela é fatiada e colocada na chapa previamente aquecida.

• 14. À parte, prepare o molho shiitake: aqueça o azeite numa frigideira, depois junte os cogumelos shiitake, o alho triturado, a cebola ralada, o molho shoyu e o ajinomoto.

• 15. Deixe refogar durante 5 minutos.

• 16. Acrescente o tomate cortado em gomos e a cebola fatiada, deixe refogar até a cebola ficar macia e coloque num dos lados da chapa guarnecendo a picanha fatiada.

• 17. Do outro lado coloque as fatias de pão italiano picadas em forma de “crouttons”.

• 18. Sirva na chapa.