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Picadinho da índia

Já Fiz

Ingredientes (12)

Como Fazer

  1. 1.
    Aqueça a manteiga numa panela e doure a cebola e o alho amassado.
  2. 2.
    Frite a carne aos poucos para não juntar suco.
  3. 3.
    Acrescente os tomates picados e deixe refogar.
  4. 4.
    À parte, misture a farinha com o curry e junte à carne.
  5. 5.
    Mexa e junte aos poucos o caldo de carne, dissolvido em 1 xícara (chá) de água fervente, mexendo sempre.
  6. 6.
    Deixe a carne cozinhar em fogo brando, juntando mais água fervente, se necessário.
  7. 7.
    Quando a carne estiver macia, junte a maçã, as passas e deixe cozinhar por mais 5 minutos.
  8. 8.
    Acrescente o creme de leite, misture bem e retire do fogo antes de ferver.
  9. 9.
    Salpique com o cheiro verde e sirva a seguir.
  10. 10.
    Em lugar dos tomates, você pode usar, 1/2 xícara (chá) de coco ralado.

Por: Antonio Ignácio Silva
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 4 porções

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