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Massas

Penne ao Funghi com Molho de Tomates Frescos

Penne ao Funghi com Molho de Tomates Frescos

vegetariana
diet

0

Tempo de preparo

53 min

Porção

8 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,80

Informação nutricional

Valor nutricional

453,51 kcal

Allan Vila Espejo

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 26/09/2000

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Coloque o funghi de molho em vinho tinto por meia hora.

  • 2. Cozinhe a massa em água abundante. Numa frigideira, coloque o azeite e os temperos à gosto.Refogue,adicione o caldo de legumes dissolvido em água e deixe ferver. Acrescente o funghi e o vinho em que ficou de molho. Deixe ferver e cozinhar por aproximadamente 10 minutos,até que o molho tenha apurado. Corte as mussarelas de búfala. Em quatro partes iguais, junte os tomates cereja. Tempere com com orégano e manjericão fresco, pimenta branca,azeite de oliva.Em um prato, coloque o macarrão, o molho de tomate e a mussarela e regue com o molho de funghi.

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Comentários
Luiz Soares

Luiz Soares

15/04/2013

Excelente receita, saborosíssima. A dica que eu deixo é, se não for seguir a receita ao pé da letra, como eu fiz, tomar cuidado com a quantidade de vinho tinto misturado no molho de tomate, pois pode ficar muito forte. No meu caso, resolvi este problema colocando mais tomates no molho. E ficou ótimo! Outra possibilidade, pra não deixar ficar o molho ficar forte e ter que aumentar a quantidade de molho de tomate, seria hidratar o funghi em vinho tinto diluído com água.

soeli camargo RIBEIRO

Fiz e amei....

Eduardo Vieira Scarpa

Simplesmente ma-ra-vi-lho-sa! Simples e de sabor inigualável!