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Peixes e Frutos do Mar

Peixe Recheado à Napolitana

Peixe Recheado à Napolitana

diet
sem glúten

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Tempo de preparo

2h50

Porção

15 porções

Cifrão

Valor por porção

R$16,69

Informação nutricional

Valor nutricional

571,07 kcal

Hugo Canteruccio

Receita enviada por Hugo Canteruccio

Em 30/08/2000

Ingredientes

Recheio

Como Fazer

  • 1. Tempere o peixe com o limão e o sal espalhando a salsa seca e o curry. Reserve por 2 horas na geladeira.

Recheio

  • 1. Com 1/2 xícara de chá de azeite refogue a cebola e o alho, até amolecer a cebola. Coloque os frutos do mar e a azeitona deixe refogar até estarem quase fritos. Em uma frigideira funda coloque os ovos (clara e gema), em fogo médio, vai colocando aos poucos o queijo parmesão mexendo sempre para não queimar o fundo. Quando já não estiver pastoso colocar o refogado e misturar bem. Recheie o peixe colocando os ramos de coentro fresco junto ao recheio.

  • 2. Costure e forre a assadeira com as batatas. Coloque sobre as batatas o peixe, junto com o resto do azeite deixando um pouco de azeite para colocar por cima do peixe. Cubra com papel de aluminio e leve ao forno pré aquecido 200 graus por meia hora.

  • 3. Retire o aluminio e deixe mais 5 minutos.

  • 4. Sirva com pirão.

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