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Peixe no Molho Romasco

com glúten·

Ingredientes

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Como Fazer

  1. 1.
    Frite os cubos de pães e reserve.
  2. 2.
    Refogue por 10 minutos em 4 colheres de sopa de azeite, os pimentões e a cebola.
  3. 3.
    Bata no liquidificador o alho, as amêndoas, o pão frito e um pouco do caldo de peixe, até ficar uma pasta homogênea. Acrescente o restante do caldo e o vinho ao refogado. Esquente o azeite e cozinhe por mais ou menos vinte minutos o molho batido. deixe descansar.
  4. 4.
    Sirva sobre os filés grelhados.
Caio Caldeira
por   Caio Caldeira

Peixe no Molho Romasco