Peixe Grelhado com Molho de Camarão

Ingredientes

• 1. Em uma frigideira, aqueça as 2 col de azeite e refogue, em fogo moderado, a cebola, temperada com sal por 2 minutos.

• 2. Junte a água e o açúcar e deixe cozinhar, com a panela tampada, por 15 minutos.

• 3. Retire a tampa e continue cozinhando até a cebola começar a caramelar.

• 4. Acrescente o alecrim, o tomate, a casca e a metade do suco de limão e cozinhe por 5 minutos.

• 5. Tempere com sal e pimenta e reserve.

• 6. Tempere o peixe e o camarão com sal, pimenta,, suco de limão e o azeite restantes e grelhe por 3 minutos de cada lado.

• 7. Regue o peixe com o molho e sirva com as folhas de minirúcula temperadas com sal, azeite e pimenta;