Peito de Peru

Ingredientes (6)

• 650 gr de peito de peru defumado
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 500 ml de vinho branco
• 2 colheres(sopa) de mel
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 3 talos de cebolinha verde picada

Como Fazer

1. 1.
   corte o peito de peru em fatias grossas,com cerca de 1 cm de espessura. Retire com uma faca afiada toda a camada externa que envolve a carne.
2. 2.
   Aqueça a manteiga numa frigideira grande e doure as fatias de peito de peru de ambos os lados. Acomode as fatias na travessa em que for servir,mantendo-a em lugar aquecido.
3. 3.
   Na mesma frigideira em que dourou o peru,
4. 4.
   aqueça o vinho branco.Quando levantar fervura,acrescente o mel, previamente mistrado
5. 5.
   a farinha de trigo. Mexa com uma espátula até obter um molho levemente encorpado.
6. 6.
   Acrescente a cebolinha verde e despeje em seguida ,delicadamente sobre as fatias de peito de peru aquecida.Sirva