Peito de Peru ao Molho de Laranja

1.

Tempere o peito de peru com sal e pimenta a gosto.

2.

Em uma tigela misture o suco de laranja com a mostarda, o molho inglês e o salsão, formando um molho.

3.

Coloque o peito de peru em uma assadeira média e regue o molho de laranja.

4.

Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média a 180ºC por cerca de 45 minutos.

5.

Retire o papel alumínio, aumente a temperatura do forno para alta (220ºC) e asse por mais 30 minutos, regando o peito de peru, de vez em quando, com o molho, até ficar ligeiramente dourado.

6.

Retire do forno, e ainda quente, com cuidado, transfira o peru com o molho, para uma travessa. Sirva a seguir.