Peito de frango recheado com cogumelos
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1h4
9 porções
Valor nutricional
765,95 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave e pique finamente os cogumelos. Leve uma frigideira ao lume com um fio de azeite e salteie os cogumelos. Tire a pele à farinheira (embutido típico de Portugal) e junte-a aos cogumelos. Vá mexendo até formar uma pasta. Tempere de sal e pimenta.
2. Abra um buraco nos peitos de frango ou abra-os ao meio e recheie-os com o preparado de farinheira.
3. Barre-os depois com a mostarda.
4. Coloque os peitos de frango numa assadeira e regue-os com o vinho branco e o vinho do porto.
5. Leve a forno brando (180ºC) com um papel de alumínio a cobrir, durante 30 a 40 minutos.
6. Sirva fatiados sobre grelos cozidos e arroz de açafrão
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