Peito de frango com presunto (microondas)

Ingredientes (12)

• 1 unidade de peito de frango (600gr)
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 4 fatias de presunto magro (finas)
• 2 colheres (sopa) de óleo de soja
• 4 fatias de queijo prato
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Molho

• 1/2 litro de leite
• 1 pitada de noz-moscada
• 1 unidade de cebola pequena ralada
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• sal e pimenta-do-reino a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Abra os peitos de frango em 4 bifes e bata ligeiramente com o batedor.
2. 2.
   Tempere com sal, pimenta e suco de limão.
3. 3.
   Distribua as fatias de presunto, enrole como rocambole e prenda com palitos.
4. 4.
   Coloque no refratário regue com óleo, tampe e leve ao microondas por 12 minutos na potência alta.
5. 5.
   Vire a carne após 6 minutos.
6. 6.
   Para o molho:
7. 7.
   Coloque todos os ingredientes no refratário redondo alto, misture bem e leve ao forno por 8 minutos na potência alta.
8. 8.
   Mexa após 4 minutos e após 6 minutos.
9. 9.
   Retire os palitos dos rolos de frango, cubra-os com queijo, despeje o molho e leve ao forno por 1 minuto.
10. 10.
    Sirva com arroz branco.