Peito de Frango Americano

Ingredientes (10)

• 500 gr de peito de frango desossado
• 100 gr de presunto magro em fatias
• 100 gr de cheddar
• sal a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto

Molho

• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de margarina
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto

Como Fazer

Molho

1. 1.
   Bata os filés de frango entre 2 pedaços de plásticos. A seguir, tempere com sal, pimenta, recheie com pedaços do queijo cheddar, o presunto e cubra com outro filé de frango. Prenda com palito e passe-os na farinha de trigo, ovo, e farinha de rosca. Frite em óleo quente.
2. 2.
   Molho Branco: derreta a margarina e misture a farinha de trigo. A seguir, retire a panela do fogo e junte o creme de leite fresco, noz-moscada e o sal. Retorne ao fogo e mexa até ficar um creme. Reserve.
3. 3.
   Montagem: em um refratário; coloque o molho branco acrescente os filés fritos, cubra com o queijo cheddar e leve para gratinar.