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Pavê de Chocolate com Biscoito de Amêndoa

Já Fiz

Ingredientes (17)

Como Fazer

  1. 1.
    Creme:
  2. 2.
    Bata ligeramente as gemas, o chocolate em pó, a maizena, o açúcar e metade do leite.
  3. 3.
    Em uma panela, derreta o restante do leite, o creme de leite e o chocolate em pedaços e fogo brando.
  4. 4.
    Após derretido, aumente o fogo até quase ferver e coloque sobre a mistura de ovos, misture e retorne para a panela e continue batendo em fogo brando até engrossar.
  5. 5.
    Retire do fogo e cubra com filme plástico.
  6. 6.
    Para Finalizar:
  7. 7.
    Escorra os pêssegos e reserve 3 colheres de calda.
  8. 8.
    Deixe os biscoitos de molho no licor.
  9. 9.
    Coloque os pêssegos em uma taça grande de vidro e espalhe sobre eles os biscoitos .
  10. 10.
    Misture 3 colheres de calda com a baunilha e coloque sobre os biscoitos.
  11. 11.
    Cubra com o creme e sobre ele coloque mais biscoitos e as amêndoas.
  12. 12.
    Bata o creme em Chantilli e finalize com as amêndoas confeitadas e polvilhe o chocolate em pó.

Por: Eduardo Menke

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