Pato à Cleópatra
diet
sem glúten
Ingredientes
Como Fazer
1. Depois de limpo, o pato deve ser bem regado com suco de limão.
2. Tempere com pimenta e sal a gosto e deixe repousar por uma hora.
3. Ponha o pato no leite, acrescentando a noz moscada e leve a cozinhar.
4. O pato há de esfriar no próprio leite enquanto você trata dos miúdos: cortados em pedaços bem pequenos, eles serão dourados em azeite.
5. Acrescente o tomate, junte o caldo.
6. Depois de cozinhar cinco minutos, misture tudo, esquente em fogo lento.
7. Este pato merece uma rainha.
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