Pato à Cleópatra

Ingredientes (1)

• 1 pato. 1 litro e meio de leite. 1/4 de xícara de chá de azeite. Suco de 1 limão. Sal. Pimenta-do-reino. Os miúdos do pato. Noz moscada. 1 tomate. 1 tablete de caldo de carne dissolvido em uma xícara d'água quente

Como Fazer

1. 1.
   Depois de limpo, o pato deve ser
2. 2.
   bem regado com suco de limão.
3. 3.
   Tempere com pimenta e sal a gosto
4. 4.
   e deixe repousar por uma hora.
5. 5.
   Ponha o pato no leite, acrescentando
6. 6.
   a noz moscada e leve a cozinhar.
7. 7.
   O pato há de esfriar no próprio leite
8. 8.
   enquanto você trata dos miúdos:
9. 9.
   cortados em pedaços bem pequenos,
10. 10.
    eles serão dourados em azeite.
11. 11.
    Acrescente o tomate, junte o caldo.
12. 12.
    Depois de cozinhar cinco minutos,
13. 13.
    misture tudo, esquente em fogo lento.
14. 14.
    Este pato merece uma rainha.