Patê de Cogumelos e Feijão Branco

Ingredientes (12)

• 300 gr de cogumelo pleurotus picado
• 1 unidade de cebola picada(s)
• 2 dentes de alho picado(s)
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
• 1 xícara (chá) de feijão branco cozido
• 2 unidades de clara de ovo
• 1 unidade de pão francês torrado(s)
• 1 xícara (chá) de ervas frescas
• sal a gosto
• 4 xícaras (chá) de agrião
• 2 colheres (chá) de azeite

Como Fazer

1. 1.
   Aqueça o azeite e refogue os cogumelos picados, a cebola, o alho, o caldo de legumes, o vinho, ervas frescas (tomilho, manjericão, alecrim etc...) e o sal.
2. 2.
   A seguir, bata no processador o pão, os cogumelos (com o próprio refogado), o feijão e as claras.
3. 3.
   Unte uma forma com margarina e farinha de rosca e coloque a massa.
4. 4.
   Leve para assar em forno médio (150ºC).
5. 5.
   Numa frigideira, grelhe algumas salsichas de frango.
6. 6.
   Reserve.
7. 7.
   Decore com as folhas de agrião e a salsicha.