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Patê de Berinjela com Iogurte

Patê de Berinjela com Iogurte

vegetariana
diet
sem glúten

0

Tempo de preparo

20 min

Porção

13 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,75

Informação nutricional

Valor nutricional

75,37 kcal

ROQUE TESTAI

Receita enviada por ROQUE TESTAI

Em 20/06/2016

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Queime as berinjelas no fogo alto, de forma a preassar e torrar a casca escura.

  • 2. Raspe a casca e separe as polpas

  • 3. Corte as polpas das berinjelinhas em rodelas de no máximo 1 cm de espessura e separe.

  • 4. Numa frigideira media, coloque o azeite e a manteiga ate esta derreter

  • 5. Coloque o alho e cebolas finamente picados e espere dourar

  • 6. Acrescente as rodelas de berinjela, o orégano e refogue em fogo brando por 5 minutos, mexendo para não queimar

  • 7. Quando estiver consistente, adicione o vinho por mais 2 minutos.

  • 8. Adicione a coalhada e deixe refogar, mexendo por mais 2 minutos.

  • 9. Acerte o sal a gosto

  • 10. Desligue o fogo e deixe esfriar tampado.

  • 11. Sirva em seguida.

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