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Carnes

Parmegiana

Parmegiana

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Tempo de preparo

47 min

Porção

6 porções

Cifrão

Valor por porção

R$7,41

Informação nutricional

Valor nutricional

443,78 kcal

Allan Vila Espejo

Receita enviada por Allan Vila Espejo

Em 04/01/2006

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Em uma panela com azeite coloque a cebola, o salsão e a cenoura. Acrescente o alho, o alecrim, o louro, o manjericão e vinho tinto, deixe evaporar.

  • 2. Adicione a polpa de tomate e o açúcar, mexa, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo. Passe por um coador, volte a panela e deixe apurar mais um pouco.

  • 3. Tempere os bifes com sal e pimenta-do-reino branca. Passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em uma panela aquecida com óleo.

  • 4. Em um refratário coloque o molho, os bifes, a mussarela, polvilhe o queijo parmesão e leve ao forno para derreter.

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Comentários
Patricia Sanchez

Ok esta receita e otima, coloquei em cima do spaguetti, ficou uma DELICIA!