Pão Recheado da Vovó Yara

Ingredientes (18)

• Ingredientes para a Massa
• 1 kg de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de óleo de soja
• 3 xícaras (chá) de leite
• 20 gr de fermento biológico fresco
• 1 colher (sobremesa) de sal
• 1 colher (sopa) de açúcar
• Ingredientes para o Recheio
• 1/2 kg de tomate
• 2 xícaras (chá) de cebolas
• 1 xícara (chá) de azeitona verde
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de orégano
• 2 colheres (sopa) de vinagre branco
• azeite a gosto
• pimenta-do-reino preta a gosto
• 800 gr de mortadela
• 800 gr de mussarela

Como Fazer

1. 1.
   Massa: coloca-se em uma tigela a farinha de trigo, o óleo, o leite morno com o fermento, o sal e o açúcar. Mistura-se tudo. Enfarinha-se a pia e coloca a massa por cima, e vai jogando mais farinha até o ponto de sovar. Volta-se para a tigela e deixa crescer até dobrar de tamanho.
2. 2.
   Recheio: corta-se a massa em dois pedaços e a abra com o rolo, não deixando muito fina. Acrescenta-se a mortadela, a mussarela e uma camada de salada previamente preparada e escorrida. Enrolar como rocambole. Colocar em uma assadeira untada e enfarinhada e pincelar com uma gema de ovo. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos