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Pães

Pão de Gergelim

Pão de Gergelim

vegetariana
sem lactose

0

Tempo de preparo

4h10

Porção

38 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,52

Informação nutricional

Valor nutricional

124,53 kcal

Luciana Araújo Emmerich

Receita enviada por Luciana Araújo Emmerich

Em 11/09/2007

Ingredientes

Como Fazer

  • 1. Numa tigela grande, misture bem as farinhas e o sal.

  • 2. Em outra tigela, junte o fermento, o açúcar, o mel, a água e o óleo.

  • 3. Misture bem até dissolver o fermento e deixe repousar por 10 minutos até que se forme uma camada de espuma.

  • 4. Com as mãos, misture o conteúdo da tigela do fermento com as farinhas até conseguir formar uma bola.

  • 5. Cubra com um pano e deixe repousar por 1 hora e 20 minutos ou até que a massa tenha dobrado de tamanho.

  • 6. Divida a massa em duas partes iguais.

  • 7. Transfira para uma superfície lisa e com um pouco de farinha.

  • 8. Sove cada massa por 5 minutos.

  • 9. Faça uma bola com cada massa e enrole para que fique ovalada.

  • 10. Unte uma assadeira de 40 cm de comprimento com óleo.

  • 11. Numa tigelinha, bata o ovo.

  • 12. Na assadeira, disponha as bolas de massa, lembre-se que as massas irão crescer, por isso deixe um espaço suficiente para não grudarem.

  • 13. Pincele as massas com os ovos batidos e cubra com uma camada generosa de gergelim e com um pouco de sal grosso.

  • 14. Deixe crescer por 30 minutos antes de levar ao forno.

  • 15. Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).

  • 16. Faça dois cortes paralelos na superfície dos pães, no sentido do comprimento.

  • 17. Leve ao forno preaquecido para assar por 1 hora.

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