Livro de Receitas
Crie seu Livro Pão Delicia da Bahia da Elibia Portela
lactose glúten vegano
Ingredientes
Veja outras receitas de Comida Baiana
Como Fazer
- 1.Bata os 4 primeiros ingredientes (fermento, o creme de leite, leite condensado e os 200 ml de leite morno) por um minuto no liquidificador.
- 2.Transfira para uma tigela, cubra e reserve-os por 15 minutos em local abafado.
- 3.Bata os 5 próximos ingredientes (a batata, 1 xícara de leite morno, a margarina, as gemas e o sal) no liquidificador.
- 4.Depois de passados os 15 minutos de espera da primeira mistura, combine as duas misturas.
- 5.Vá aos poucos agregando farinha de trigo, sempre trabalhando, com uma espátula, até que fique uma massa em ponto elástica. Sovar bem até provocar bolhas
- 6.Cobrir com um pano seco e colocar para descansar por 30 min em local abafado.
- 7.Modele os pãezinhos com as mãos bem amanteigadas.
- 8.Ponha–os em tabuleiros untados com óleo e polvilhados com farinha de trigo.
- 9.Reservar por mais 30 minutos.
- 10.Assar numa temperatura de 200 a 220 graus.
- 11.Depois de assados, deixe que esfriem totalmente para poder pincelar com manteiga, e polvilhar queijo parmesão ralado.
Sua avaliação:
por Maria Lucia
1 hora e 30 minutos
52 porções
52 porções
Comentários (46)
Ana Lídia Mucugê
em 12/07/2016
Obrigada. Sem procurei esse pãozinho. Vou teste e volto pra dizer como ficou.
Fabíola Silvana Amorim Conceição
em 26/04/2015
Faço pão delícia com a receita tradicional e fica muito bom. Tentei essa receita com batata e ficou muito bom também. Agora posso variar.
HOLA BILA, SOU BAIANA, VIVO EM EUROPA, NUNCA FIZ ESSE PÃOZINHO DELICIA, ESTOU BUSCANDO UMA BOA RECEITA PARA FAZER... QUERIA UMA TRADICIONAL , TU COMENTOU QUE JÁ FEZ, POR FAVOR ME PASSA A RECEITA QUE TU FAZ? OBRIGADA . PODES ME ECONTRAR NO FACEBOOK SENI ARAUJO, OU NO EMAIL zasantster@gmail.com, muito obrigada! Deus te abençoe !
em 02/04/2016
Mônica de Ávila Defranco
em 14/02/2015
Já fiz este pão várias vezes e sempre fica bom. É um pouco trabalhoso mas vale a pena e rende muito!
GABRIELA FERREIRA
em 07/01/2015
Fiz esse pão, deu super certo, segui a risca a receita...lembrando que ja tentei fazer este pão com outras receitas e nunca acertei...porém essa receita é demais....é sucesso garantido!!!!
Cibele Matos
em 19/07/2014
Bom dia! Após muitas tentativas com outras receitas, quero dizer que esta foi a que consegui a qualidade do pão delicia da Bahia. Valeu pela dica! Muito obrigada!!
Regina Guimaraes
em 27/04/2014
Olá gostaria de saber se esse pão pode ser congelado.
Olá Regina! Você pode congelar esse pão pré assado, quando ele estiver começando a dourar no forno. Congele e depois termine de assar na hora de servir. Atenciosamente, Equipe Cybercook
Ana Cecilia Harris
em 19/12/2013
Obrigada!
Ana Cecilia Harris
em 17/12/2013
So gostaria de alguma dica para identificar quando esta na hora de retirar do forno. Como o pao fica e bem branquinho se torna dificil saber se esta pronto ou passando do tempo de retirar... Gostaria de saber o tempo medio pra ficar assado..
Ana Cecilia, boa tarde! Uma dica é pincelar os pães com um pouco de ovo antes de levar ao forno e assim que começarem a ficar dourados, está na hora de tirar... =) Abraços, Equipe CyberCook
Isabel Cristina Carvalho
em 17/11/2013
Maravilhoso Fofinho, gostoso , prático .
Adolpho Kepler
em 12/08/2013
Olá! Agradeço pela postagem dessa delícia! Passei minha infância em Salvador e jamais esqueci dessa maravilha! Gostaria de saber de QUEM POSTOU E DE QUEM JÁ FEZ qual o tamanho da colher usada pra medir o fermento. Agradeço demais!
Olá amigo, a colher usada na medida é a de sopa, mas se desejar é só colocar dois envelopes de fermento biológico seco ( 10g cada ) total 20g.
em 17/09/2013