Pão Campanha (Tipo Italiano)

Ingredientes (4)

• 1 kg de farinha de trigo “Fleischmann” comum
• 600 ml de água gelada
• 1 pitada de fermento químico em pó
• 1 pitada de sal

Como Fazer

1. 1.
   • Misture muito bem todos os ingredientes até a massa desgrudar dos dedos;
2. 2.
   • Deixe descansar por 20 minutos;
3. 3.
   • Corte da forma que desejar e deixe descansar por mais 20 minutos;
4. 4.
   • Coloque o(s) pão(es) numa assadeira untada com manteiga e farinha e deixe-os crescer por 1h30 num ambiente sem corrente de ar (armário por exemplo) e cubra-os com um pano levemente úmido;
5. 5.
   • Coloque-os em forno pré-aquecido a 120ºC;
6. 6.
   • Deixe assar de 40 a 50 minutos.
7. 7.
   Fonte : Oliver Anquier