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Pães

Panetone

Panetone

vegetariana
sem lactose

0

Tempo de preparo

1h30

Porção

40 porções

Cifrão

Valor por porção

R$0,90

Informação nutricional

Valor nutricional

203,64 kcal

silvana silveira

Receita enviada por silvana silveira

Em 16/11/2008

Primeira Massa

Segunda Etapa

Primeira Massa

  • 1. Coloque na vasilha a água, o fermento e as três gemas e misture com a mão.

  • 2. Acrescente o trigo e misture novamente.

  • 3. Deixe descansar por trinta minutos.

  • 4. Em seguida coloque a essência de panetone, uma colher de café de sal, uma xícara e meia de açúcar, manteiga sem sal, e uma xícara de água, com quatorze gemas.

  • 5. Misture novamente e coloque toda a farinha de trigo restante.

  • 6. Acrescente a água necessária até que a massa fique macia.

  • 7. Agora, coloque a mão na massa novamente, e em seguida deixe descansar de dez a quinze minutos.

  • 8. Finalize acrescentando as passas e as frutas cristalizadas e leve ao forno pré-aquecido em 160º.

  • 9. Rende 5 panetones.

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