Pan con Tomate

Ingredientes

• 1. Corte o pão italiano em fatias finas e regue com azeite.

• 2. Esfregue 1 dente alho levemente amassado com a faca.

• 3. Leve para o forno para dar uma leve torrada.

• 4. Separe o tomate pelado da água, amasse com as mãos e retire as sementes.

• 5. Deixe escorrendo para tirar excesso do líquido.

• 6. Reserve.

• 7. Na panela, refogue a cebola no azeite, deixando transparente.

• 8. Coloque o alho picadinho e em seguida a pimenta malagueta picadinha e sem semente.

• 9. Ao “subir o aroma do alho”, coloque os pedaços do tomate pelado.

• 10. Misture bem com a cebola e alhos refogados.

• 11. Adicione o molho de tomate incorporando bem aos ingredientes da panela.

• 12. Deixe apurando por uns 10-15 minutos.

• 13. Se você perceber que o molho da panela esta ficando seco, alongue o molho com um pouco da água do tomate pelado.

• 14. Cuidado para não deixar o molho “alagado”.

• 15. Ajuste o tempero com sal e veja se os pães estão levemente torrados.

• 16. Coloque as folhas de manjericão e deixe cozinhando por mais 5 minutos.

• 17. Monte o pan de tomate: Por cima dos pães coloque o molho de tomate.

• 18. Decore com folhas de manjericão.