Pamonha

Ingredientes (5)

• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1/2 lata de leite condensado
• 1/3 lata de leite
• 6 espigas médias de milho verde bem novo
• 2 colheres (sopa) de coco ralado

Como Fazer

1. 1.
   * Corte a base das espigas e descasque o milho.
2. 2.
   * Limpe e lave as espigas e as folhas.
3. 3.
   * Rale as espigas bem rentes aos sabugos, ou se preferir, corte o milho rente à espiga.
4. 4.
   * Bata o milho ralado no liquidificador com o leite condensado, o açúcar, o leite e reserve.
5. 5.
   * Coloque rapidamente as folhas do milho em uma panela funda com água fervente, para amolecerem.
6. 6.
   * Separe as folhas menores e desfie formando tiras estreitas.
7. 7.
   * Segure a folha no sentido do comprimento e faça duas dobras sobrepostas.
8. 8.
   * Dobre ao meio, unindo as extremidades abertas.
9. 9.
   * Segure o pacote pela extremidade e encha-o com o creme de milho, deixando bastante espaço vazio na borda.
10. 10.
    * Feche o pacote, amarrando com a tira reservada.
11. 11.
    * Coloque os pacotes em uma panela e cozinhe em água fervente, até que a palha amarele e as pamonhas fiquem firmes.
12. 12.
    * Retire da água e escorra.
13. 13.
    * Sirva quente ou fria.
14. 14.
    * Rende 7 unidades e demora em torno de 1h30min para ficar pronto.