Ovo Brigadeiro

Ingredientes

• 1. Em uma panela média, ponha o leite condensado, o chocolate em pó, a manteiga e leve ao fogo.

• 2. Mexa sempre até adquirir consistência de brigadeiro mole.

• 3. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture delicadamente.

• 4. Ponha em um refratário e deixe esfriar completamente.

• 5. Derreta a cobertura de chocolate ao leite em banho maria.

• 6. Coloque em um refratário seco e limpo, e mexa o chocolate com uma espátula para resfriá-lo.

• 7. Depois, pincele dois moldes para ovo de 500 gramas e leve à geladeira por uns segundos até secar.

• 8. Repita algumas vezes para que o ovo fique com a espessura ideal para rechear.

• 9. Recheie e aplique a outra camada de chocolate.

• 10. Raspe o molde com uma espátula formando uma borda mais grossa e devolva à geladeira até que o chocolate fique firme.

• 11. Vire o molde e deixe-o sobre a grade da geladeira até ficar opaco.

• 12. Desenforme.

• 13. Pique e derreta o chocolate meio amargo em banho maria.

• 14. Com um pincel, espalhe uma fina camada do chocolate meio amargo em cada metade de ovo e passe no granulado.

• 15. Deixe secar e junte as metades.

• 16. Fixe o ovo sobre um suporte específico com um pouco do chocolate ao leite derretido e deixe secar.