Omelete de legumes em pão de centeio
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57 min
4 porções
Valor por porção
R$3,65
Valor nutricional
262,10 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. Lave os cogumelos, enxugue e pique em pedaços pequenos.
2. Derreta metade da manteiga temperada numa frigideira, junte os cogumelos e deixe saltear.
3. Entretanto, lave e corte a abobrinha em cubos pequenos.
4. Escalde o tomate com água a ferver, pele-o e corte em cubos, ao mesmo tempo que o limpa das sementes.
5. Junte a abobrinha e o tomate aos cogumelos e salteie mais um pouco. Ao mesmo tempo abra os ovos para uma tigela, tempere-os com sal e pimenta acabada de moer e bata-os com uma vara de arames.
6. Tempere os legumes com sal e pimenta e reserve.
7. Derreta metade da manteiga temperada numa frigideira antiaderente.
8. Deite metade dos ovos batidos na frigideira e deixe coagular a parte de baixo.
9. Distribua por cima metade dos legumes, salpique com queijo ralado em fios e enrole a omeleta.
10. Faça-a deslizar para um prato e repita as operações com os restantes ingredientes.
11. Coloque os omeletes sobre as fatias de pão e não perca tempo a servir.
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