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Nozes Vidradas

Já Fiz

Ingredientes (10)

Calda

Como Fazer

  1. 1.
    Faça uma calda em ponto de fio, com o açúcar e a água.
  2. 2.
    Deixe esfriar um pouco e junte a manteiga.
  3. 3.
    Depois de bem frio, acrescente as gemas e as nozes moídas.
  4. 4.
    Leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até o ponto de enrolar.
  5. 5.
    Espere esfriar e faça pequenas bolas, aplicando a noz cortada ao meio em cada uma delas.
  6. 6.
    Faça à parte uma calda em ponto de quebrar, com o açúcar, a água e o suco de limão.
  7. 7.
    Experimente a calda na água fria.
  8. 8.
    Quando estalar, estará no ponto de quebrar.
  9. 9.
    Mergulhe ligeiramente os docinhos na calda e coloque-os sobre mármore untado com manteiga.
  10. 10.
    Arrume em caixinhas de papel.

Por: Miriam Antraco de Lima
Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 50 porções

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