Nozes Vidradas
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1h0
50 porções
Valor nutricional
60,23 kcal
Ingredientes
Calda
Como Fazer
1. Faça uma calda em ponto de fio, com o açúcar e a água.
2. Deixe esfriar um pouco e junte a manteiga.
3. Depois de bem frio, acrescente as gemas e as nozes moídas.
4. Leve ao fogo brando, mexendo sempre com uma colher de pau, até o ponto de enrolar.
5. Espere esfriar e faça pequenas bolas, aplicando a noz cortada ao meio em cada uma delas.
6. Faça à parte uma calda em ponto de quebrar, com o açúcar, a água e o suco de limão.
7. Experimente a calda na água fria.
8. Quando estalar, estará no ponto de quebrar.
9. Mergulhe ligeiramente os docinhos na calda e coloque-os sobre mármore untado com manteiga.
10. Arrume em caixinhas de papel.
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