Ndolé

diet

sem glúten

sem lactose

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Ndolé, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Ndolé que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

1h30

6 porções

Valor nutricional

425,89 kcal

Receita enviada por Aline Fonseca

Em 15/05/2014

Como Fazer

1. Lavar as folhas ndolé e corte em fatias finas, ferva-os com sal grosso para suavizar e descarte a água de cozimento, resfriando em água gelada.
2. Repita este procedimento 2 ou 3 vezes para remover a amargura das folhas. Este passo não é necessário se você tem ndole compradas pré-preparadas.
3. Triturar o amendoim com um pouco de água, fazendo uma pasta.
4. Refogar cebola e alho no óleo de palma.
5. Adicione a pasta de amendoim.
6. Cozinhe por uma hora, adicionando água aos poucos.
7. Mexa regularmente para evitar que a massa grude.
8. Adicione as folhas de ndole, o sal, a pimenta, o caldo e a pimenta, e cozinhe por 30 minutos.
9. Sirva com banana frita ou arroz acompanhando carne de porco assada, peixe frito ou defumado, camarão frito ou defumado.

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