Muffins de Calabresa e Queijo

Ingredientes (12)

• 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 unidade de ovo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/4 xícara (chá) de azeite ou óleo de soja
• 1 pitada de sal
• 1 pitada de açúcar
• 2 colheres (chá) de fermento químico em pó

Recheio

• 1 xícara (chá) de mussarela (ou queijo colonial) ralada
• 1 xícara (chá) de linguiça calabresa defumada picada
• 1/2 xícara (chá) de azeitona preta picadas
• cebolinha verde a gosto
• sal (opcional, lembrando que a linguiça já é salgada) a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Misture em uma vasilha todos os ingredientes secos e em outra vasilha os líquidos
2. 2.
   Depois de misturar bem separadamente junte tudo e mexa levemente com um garfo
3. 3.
   Reserve

Recheio

1. 1.
   Junte todos os ingredientes do recheio e misture delicadamente à massa
2. 2.
   Distribua em forminhas de muffins
3. 3.
   Leve ao forno pré-aquecido, a 180º, por aproximadamente 20 a 30 minutos, ou até que ao espetar um palito ele saia limpo e seco, porém não deixe que assem demais para que os muffins não fiquem secos