Mousse de pato
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51 min
20 porções
Valor nutricional
23,06 kcal
Ingredientes
Como Fazer
1. • Em uma panela, ferva 1 litro de água com o tomilho, o alecrim, a cebola, a cenoura e o vinho branco;
2. • Cozinhe o bife de pato na água temperada, fervendo;
3. • Quando estiver cozido, retire a pele e pique-o com uma faca. Reserve a água da cozedura;
4. • Pique finamente as cebolas, o tomilho, os coentros e a sálvia;
5. • Em uma tigela, junte o bife picado às ervas picadas;
6. • Acrescente 1 colher (sopa) da água onde cozinhou o pato, mais a maionese e o suco de limão e misture tudo muito bem;
7. • Sirva a mousse com pão ou torradas.
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Dicas
Fonte: Olivier Anquier