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Mousse de Limão com Champanhe
Ingredientes (7)
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Mousse
Como Fazer
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1.
Bata as 5 gemas com 4 colheres (sopa) de açúcar, em banho-maria até obter uma gemada esbranquiçada.
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2.
Misture o suco de limão e retire do banho-maria.
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3.
Continue batendo até esfriar. Dissolva a gelatina em água.
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4.
Junte a gelatina dissolvida, o champagne e o creme de leite na gemada.
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5.
Misture bem. Bata as 5 claras em neve.
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6.
Misture, delicadamente, à mistura de gemas.
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7.
Sirva em taças individuais e leve a geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.
Por: Cleusa C. Bernardes
Rendimento: 8 porções
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