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Mousse de Coco com Baba-de-moça

Mousse de Coco com Baba-de-moça

sem glúten

0

Tempo de preparo

1h5

Porção

12 porções

Cifrão

Valor por porção

R$1,97

Informação nutricional

Valor nutricional

338,31 kcal

Shelly Rodrigues Da Silva

Receita enviada por Shelly Rodrigues Da Silva

Em 09/01/2009

Mousse

Baba-de-moça

Mousse

  • 1. Polvilhe a gelatina sobre a água, deixe hidratar por cinco minutos e leve ao fogo médio, em banho-maria, até se dissolver.

  • 2. Ponha numa tigela e acrescente o leite de coco e o leite.

  • 3. Misture e leve à geladeira até ficar cremoso.

  • 4. Bata as claras em neve e junte aos poucos o açúcar.

  • 5. Bata até obter picos firmes.

  • 6. Tire a gelatina da geladeira e misture com o suspiro.

  • 7. Ponha nas formas de leve para gelar.

Baba-de-moça

  • 1. Leve ao fogo a água com o açúcar e mexa até dissolver. Ferva por cinco minutos. Deixe esfriar. Junte as gemas passadas na peneira e o leite de coco. Cozinhe mexendo até se soltar do fundo da panela. Sirva sobre a musse de coco.

  • 2. Dica: Se quiser decore com fatias de coco.

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