Name: Mousse de Chocolate ao Azeite com Calda de Tangerina e Alecrim
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Chocolate meio amargo 200 gramas; Azeite 5 colheres (sopa); Ovo 3 unidades; Açúcar de confeiteiro 2 colheres (sopa); Essência de baunilha 1/2 colher (chá); Suco de Tangerina 100 mililitros; Açúcar 100 gramas; Alecrim 1 ramo; Suco de Tangerina 1 xícara (chá); Alecrim 1 ramo; Açúcar 1/2 xícara (chá)

Seja para aprender algo novo ou para ajeitar aquele tempero que sempre acaba ficando mais forte, as receitas do CyberCook, como esta receita de Mousse de chocolate ao azeite com calda de tangerina e alecrim, são testadas e aprovadas por todos que tiveram o mesmo interesse que você: a cozinha do dia-a-dia! Confira todas as dicas e detalhes dessa receita de Mousse de chocolate ao azeite com calda de tangerina e alecrim que é uma delícia e simples de ser feita! Divirta-se, delicie-se e aprenda sempre mais!

20 min

4 porções

Valor nutricional

642,69 kcal

Receita enviada por Maria Aparecida de sousa

Em 12/05/2008

Como Fazer

1. Derreta o chocolate em banho maria.
2. Deixe esfriar um pouco e misture o azeite de oliva em fio até que esteja todo incorporado.
3. Bata a gema com o açúcar em uma batedeira até aumentar o volume e esbranquiçar. Adicione a baunilha.
4. Misture um pouco do chocolate no creme de gema e vá incorporando aos poucos até colocar todo o chocolate.
5. Bata as claras em neve bem firme e misture delicadamente ao chocolate com as gemas.
6. Deixe na geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Calda

1. Coloque todos os ingredientes numa panela. Deixe ferver até encorpar e formar uma calda fina.
2. Retire o ramo de alecrim e deixe esfriar.
3. Sirva com o mousse.

Mousse de Chocolate ao Azeite com Calda de Tangerina e Alecrim

Ingredientes

Calda

Como Fazer

Calda

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