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Mousse de Amora com Cassis

lactose glúten vegano

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Ingredientes

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Marshmallow

Como Fazer

  1. 1.
    Em uma panela, misture as amoras, o açúcar e a água.
  2. 2.
    Leve ao fogo brando e cozinhe por 5 minutos.
  3. 3.
    Coe e bata no liquidificador.
  4. 4.
    Hidrate e dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e misture na amora batida.
  5. 5.
    Incorpore o creme de leite, o licor de cassis e o iogurte.
  6. 6.
    Reserve.

Marshmallow

  1. 1.
    Em uma panela, misture o açúcar e a água. Sem mexer, deixe ferver no fogo brando até dar ponto de calda. Bata as claras em neve, sem desligar a batedeira, acrescente a calda quente em fio e continue batendo até dar ponto de marshmallow. Misture delicadamente ao creme de amora, distribua em taças e leve para gelar. Na hora de servir, decore com amoras.
  2. 2.
    Dica: Se você não encontrar amoras frescas, use as congeladas facilmente encontradas nos supermercados.

Sua avaliação:

silvana silveira
por silvana silveira
porções 12 porções

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