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Morangos ao Creme Suisso

lactose glúten vegano

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Ingredientes

Como Fazer

  1. 1.
    Derreta a barra de chocolate no microondas mexendo a cada 2 minutos até ficar líquido.
  2. 2.
    misture bem o chocolate até ficar um creme bem consistente.
  3. 3.
    acrescente o creme de leite aos poucos misturando-o bem ao chocolate.
  4. 4.
    em seguida agregue as claras em neve até homogenizar completamente a mistura.
  5. 5.
    coloque numa travessa oval refratária cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas. reserve.
  6. 6.
    lave bem os morangos e retire as folhas.
  7. 7.
    coloque numa panela com 2 xícaras de água e 4 colheres de sopa bem cheias de aúcar.
  8. 8.
    deixe levantar fervura mexendo cuidadosamente até adquirir consistência de calda por aproximadamente 15 minutos.
  9. 9.
    acrescente 1 cálice de licor cherry brand ou apricot. deixe ferver por mais 5 minutos.
  10. 10.
    retire do fogo e deixe esfriar.
  11. 11.
    leve à geladeira por 3 horas.
  12. 12.
    retire o creme reservado na travessa oval e coloeque os morangos em calda sobre o chocolate cobrindo cuidadosamente toda sua superfície.
  13. 13.
    sirva gelado.

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CARLOS R. POLETINI SEBASTIÃO
por CARLOS R. POLETINI SEBASTIÃO
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