Morangos ao Creme Suisso

Ingredientes

• 1. Derreta a barra de chocolate no microondas mexendo a cada 2 minutos até ficar líquido.

• 2. misture bem o chocolate até ficar um creme bem consistente.

• 3. acrescente o creme de leite aos poucos misturando-o bem ao chocolate.

• 4. em seguida agregue as claras em neve até homogenizar completamente a mistura.

• 5. coloque numa travessa oval refratária cubra com papel alumínio e leve à geladeira por 3 horas. reserve.

• 6. lave bem os morangos e retire as folhas.

• 7. coloque numa panela com 2 xícaras de água e 4 colheres de sopa bem cheias de aúcar.

• 8. deixe levantar fervura mexendo cuidadosamente até adquirir consistência de calda por aproximadamente 15 minutos.

• 9. acrescente 1 cálice de licor cherry brand ou apricot. deixe ferver por mais 5 minutos.

• 10. retire do fogo e deixe esfriar.

• 11. leve à geladeira por 3 horas.

• 12. retire o creme reservado na travessa oval e coloeque os morangos em calda sobre o chocolate cobrindo cuidadosamente toda sua superfície.

• 13. sirva gelado.