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Moqueca mista

Já Fiz

Ingredientes (13)

Como Fazer

  1. 1.
    Marine o peixe, o camarão descascado e o sururu por 20 minutos em suco de 02 limões., sal a gosto, pimenta do reino branca e 02 dentes de alho amassados.
  2. 2.
    Acrescente aos frutos do mar no marinado tomate e cebola picados.
  3. 3.
    Numa caçarola ou agdá (panela de barro) colque 100ml de azeite de dendê, 2 dentes de alho amassados e em seguida o marinado.
  4. 4.
    Distribua sobre ele o tomate e cebola em rodelas e coentro.
  5. 5.
    Misture o amido de milho ao leite de côco , regue os ingrediente na panela com essa mistura e em seguida com o restante do azeite de dendê.
  6. 6.
    Deixe marinando por 40 minutos e em seguida leve ao fogo médio por 20 a 25 minutos.
  7. 7.
    Sirva com arroz branco e, se quiser, com pirão (escaldado) feito com o caldo da muqueca .
  8. 8.
    Obs: Se preferir pode arrumar na panela cada fruto do mar separadamente.
Esta receita aprendi com minha mãe, que diga-se de passagem manda muitíssimo bem na culinária baiana

Por: Sheila Silva

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Comentários (1)

Sheila Silva

Na minha primeira visita à familia de meu esposo em Natal- RN., levei da Bahia ingredientes para fazer moqueca e outros pratos típicos da terra. Foi um sucesso!!! Todos amaram. Até hoje, cinco anos depois, tenho que levar os mesmos ingredientes e fazer esta moqueca para os natalenses familiares do meu marido e seus vizinhos que já ficam vibrantes ao saberem que estamos indo visita-los. Conquistei-os pelo estômago!!!!

Peixes e frutos do marCamarãoAzeiteAlhoAmido de milhoCoentroLeite de cocoReceitas de moquecaReceitas de peixesSururuPimenta do reinoAzeite de dendêLimãoComida baiana

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