Moqueca Capixaba

Ingredientes (10)

• 4 kg de peixe em postas (prefira Cioba)
• 2 unidades de cebola grandes
• 3 unidades de tomate grandes
• 2 maços de cebolinha verde
• 2 maços de coentro
• açafrão a gosto
• óleo de soja a gosto
• alho a gosto
• azeite a gosto
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Coloque o óleo, o alho, o tomate, o açafrão, o sal e deixe-o fritar até formar um caldo grosso, não deixe agarrar na panela, coloque água se necessário para poder formar um caldo.
2. 2.
   Depois acrescente a metade da cebola, metade do coentro e metade da cebolinha.
3. 3.
   Quando estiver fervendo todos os ingredientes coloque as postas do peixe e espere por dez minutos em fogo médio.
4. 4.
   Logo após coloque o azeite, a vontade, e o restante dos temperos.