Moqueca Baiana

Ingredientes (10)

• 500 gr de peixe branco em postas, lavadas com limão
• 1 colher (café) de alho moído
• 1 unidade de limão
• 2 unidades de cebola medias picadas em cubos de 1cm aproximadamente
• 3 unidades de tomate maduros e firmes cortados da mesma forma acima
• 2 unidades de pimentão vermelho
• 1 colher (sopa) de coentro picadinho
• 50 ml de leite de coco
• 40 ml de azeite de dendê
• sal a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Tempere o peixe com alho, sal, limão e coentro.
2. 2.
   Misture a metade dos temperos, ou seja; tomates, pimentões, cebolas.
3. 3.
   Arrume em uma panela própria de moqueca, cubra com o restante dos temperos, adicione leite de coco e azeite de dendê, deixe descansar por alguns minutos, em seguida leve ao fogo para cozinhar.
4. 4.
   Acompanhamentos:
5. 5.
   Arroz branco, vatapá ou caruru, molho de pimenta feito de dendê fervido com pimenta malagueta madura.
6. 6.
   Também pode-se acompanhar de farofa de dendê com camarão seco.