Molho Branco de Arrasar

Ingredientes (10)

• 1/2 unidade de cebola grande, ou 1 média ralada
• 1/2 litro de leite
• 3 colheres (sopa) de amido de milho
• manjericão a gosto
• 1 pacote de queijo ralado (50 gr)
• 1 colher (sopa) de manteiga (cheia)
• 1 copo de requeijão
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• sal a gosto
• noz-moscada a gosto

Como Fazer

1. 1.
   Refogar a cebola com a manteiga.
2. 2.
   Numa vasilha separada dissolva a maizena no leite, cuidando para não deixar que se formem bolinhas.
3. 3.
   Despejar o leite com a maizena previamente dissolvida na panela onde já se refogou a cabola.
4. 4.
   Mexer sem parar até engrossar.
5. 5.
   Colocar os outros ingredientes, um a um, para que fique tudo bem misturadinho.

Dicas

1. 1.
   Se o molho não estiver na consistência desejada, ou seja, muito líquido, numa vasilha a parte, dissolva mais um pouco de maisena num bocado de leite e junte ao molho, mexendo sempre até engrossar (1 colher de sopa de maisena para 1/2 copo de leite, mais ou menos).
2. 2.
   Se estivar muito pastoso, vá adicionando leite direto na panela do molho até que obtenha a consistência desejada.